台湾四周沧海环绕，境内山川秀丽，到处是绿色的森林和田野，加上日照充足，四季如春，所以自古以来就有“美丽宝岛”的美誉，可供旅游观光的自然景观极为众多。在清代时就有“八景十二胜”之说，如双潭秋月、玉山积雪、安平夕照、阿里山云海、清水断崖、澎湖渔火等。随着现代观光旅游业的发展，新的风景区又不断被发现和开辟。台湾现有9个为保护台湾地区特有自然风景、野生动物和历史遗迹而设的公园和13处台湾地区风景特定区。2005年，台湾观光旅游事务主管部门票选出的“台湾八景”是台北101、台北故宫博物院、日月潭、阿里山、玉山、高雄爱河、垦丁、太鲁阁峡谷。


　　台湾境内的阿里山、日月潭、太鲁阁峡谷、玉山、垦丁、阳明山等都是著名的自然旅游景观。新北市瑞芳区九份老街、台北市北投区、彰化县鹿港镇、新北市莺歌区等观光小镇地方风情浓厚，是寻幽访古的旅游胜地。台湾境内有不少特色温泉，温泉文化别具一格。台湾省拥有丰富的森林资源，3000米以上的山峰多达258座，是全世界少有的地理现象。因为山地多，台湾各类型的登山活动相当风行，由郊山（1500米以下）、中级山（1500米至3000米）至攀登高山百岳（3000米以上），溪谷健行、溯溪探源，到长程越岭纵走，都可以借着亲近苍郁溪谷，充分体验台湾的山林之美。


　　台湾位于城市的著名景点有2004年至2010年间为世界第一高楼的台北101、台北故宫博物院、中正纪念堂、台北孙中山纪念馆、高雄爱河、各处夜市和各大商圈等。坐落于台北市士林区外双溪的“台北故宫博物院”是中国著名的历史与文化艺术史博物馆，所拥有的69.6万余件册文物为世界上极负盛名的古代中国艺术品珍藏；中正纪念堂是台北市中正区一座为纪念蒋中正而兴建的建筑，园区广场南北侧建有台湾知名的艺术中心“两厅院”，除了供民众休憩外，常是大型文化艺术活动的场地；台北孙中山纪念馆是为纪念孙中山百年诞辰而兴建的综合性文化设施，是户外运动、休闲与文化艺术活动的综合性休憩公园；遍布全台湾的夜市各具特色，小吃美食琳琅满目；台湾购物环境优越，台北市的信义商圈、忠孝东路商圈、西门町商圈等是著名的购物商圈。

　　台湾饮食文化以台湾菜为主，融合中国各地美食风格，台湾菜与闽菜（闽南菜、福州菜）、广东潮汕潮州菜、江浙菜渊源深厚，也受客家菜、广州菜和日本料理的影响。


　　台湾菜有海鲜丰富、酱菜入菜、节令食补等特色，倾向自然原味，调味不求繁复，风格鲜香、清淡，并常以酱油、米酒、芝麻油、豆豉、九层塔、油葱酥、芫荽等调味。台湾菜的做法讲究烹调技术和食材配料，宴席上常见的菜色有佛跳墙、东坡肉和万峦猪脚等。台湾菜素有“汤汤水水”之称。因为早期能移民来台的汉族移民（又其以闽南人占多数）要忙于农耕开垦，而且当年的物质也不如今日充裕，为了方便，他们常常煮一锅可为汤又可为菜的羹菜，既营养又方便。闽南式羹汤至今在台湾民间依然受到人们的喜爱，其中西鲁肉和生炒花枝、香菇肉羹汤等为代表。因为台湾地处亚热带和热带交界处，炎热气候使得民众的餐点中也常常会食用各式水果和一些酸甜开味的菜肴。受到许多民众信仰佛教以及环保与健康因素的影响，台湾各地都有开设专门的素食餐厅，通过中药药材炖补各种食材而成的药膳料理也受到民众欢迎。


　　台湾饮食文化中有著名的“小吃”文化，各式风味小吃云集的夜市是台湾庶民生活文化的代表之一，常见的小吃有蚵仔煎、炸鸡排、臭豆腐、盐酥鸡、生煎包、米血糕、蚵仔面线、甜不辣、卤肉饭、肉圆、担仔面、牛肉面、小笼包等。凤梨酥、牛轧糖等是台湾特产的烘焙美食和知名的伴手礼。